Cuchillos

Elfos

Los elfos fabricaban cuchillos, los llevaban consigo y los utilizaban tanto en la caza como en la guerra. Un cuchillo forjado por los elfos fue el regalo de cumpleaños que Húrin le hizo a Túrin. El Dardo fue forjado por herreros élficos, probablemente en Gondolin. Curufin llevaba un cuchillo llamado Angrist cuando cabalgó desde Nargothrond hasta Himring. Mablung utilizó un cuchillo para desgarrar el vientre de Carcharoth. Legolas llevaba un cuchillo largo y blanco con mango de plata. Lo utilizó para «trabajo de cuchillo» durante la Batalla de Cuernavilla, matando a varios enemigos.

Enanos

Los enanos también forjaban cuchillos y los llevaban en la batalla y durante sus viajes. Angrist fue fabricado por el herrero enano Telchar. Azaghâl, señor de Belegost, utilizó un cuchillo para herir al dragón Glaurung durante la Nirnaeth Arnoediad. Mîm tenía un cuchillo largo con runas envenenadas en la hoja. Algunos enanos de la compañía de Thorin llevaban cuchillos pequeños y los utilizaban para cortar los hilos de las arañas y luchar contra ellas.

Hombres

Los hombres utilizaban cuchillos desde la Primera Edad. Beren utilizó Angrist para cortar uno de los Silmarils de la Corona de Hierro de Morgoth. Húrin le regaló a Túrin un cuchillo forjado por los Elfos como regalo de cumpleaños; más tarde, Túrin le regaló ese cuchillo a Sador. Andróg utilizó un cuchillo para amenazar a Mîm el Enano. Durante los combates en el salón de Brodda, los esclavos que se rebelaron contra los Orientales utilizaron cuchillos de carne, mientras que los propios Orientales iban armados con dagas y espadas.

En eras posteriores, los Númenóreanos y los Dúnedain del Norte forjaban cuchillos y dagas. Los hombres de Agar también utilizaban cuchillos, y un grupo de «hombres del cuchillo» servía a su amo Mogru. Beorn tenía cuchillos de mesa; eran de las pocas cosas de metal que había en su salón. Los hombres de Isengard también tenían cuchillos de mesa.

Los hobbits también utilizaban cuchillos para comer. A veces llevaban cuchillos en los bolsillos. Sam tenía un cuchillo que utilizaba para despiezar conejos. Éowyn equipó a Merry con un cuchillo, además de su espada de Barrow. Los hobbits también utilizaron cuchillos largos como armas durante la Purga de la Comarca. Dado que los hobbits eran de estatura más pequeña que los Elfos u otros Hombres, podían utilizar cuchillos fabricados por Elfos u otros Hombres a modo de espadas.

En ocasiones, los hombres malvados utilizaban cuchillos para cometer actos perversos. Denethor llevaba un cuchillo con el que, en un momento de desesperación, intentó matar a Faramir. Los cuchillos figuraban entre las armas que empleaban los rufianes de Saruman; uno de sus líderes llevaba un cuchillo largo. El propio Saruman intentó apuñalar a Frodo con un cuchillo, pero el golpe fue detenido por la cota de Mithril de Frodo. Pocos instantes después, Saruman fue asesinado por su secuaz Grima Lengua de Serpiente, quien utilizó un cuchillo oculto para degollarlo.

Orcos

Los orcos también utilizaban cuchillos desde la Primera Edad. Lanzaron cuchillos contra Túrin cuando lo capturaron. Más tarde , los orcos de las Montanas Nubladas forjaron dagas, entre otras herramientas y armas. Algunos de los orcos de la banda que capturó a Merry y Pippin iban armados con cuchillos. Uno de ellos llevaba un cuchillo negro de hoja larga, dentada como el filo de una sierra. Grishnákh tenía un cuchillo de orco que se describe como un cuchillo largo y afilado (desde el punto de vista de Pippin) y como una hoja corta y dentada con un mango tallado, con forma de cabeza espantosa. Los orcos también utilizaron cuchillos durante la lucha interna en la Torre de Cirith Ungol. Durante esa pelea, Gorbag apuñaló a Shagrat, mientras que Shagrat utilizó su largo cuchillo rojo para matar a Gorbag.

Trolls

William, Tom y Berto planeaban utilizar sus cuchillos para trocear a los enanos antes de hervirlos.

• Angrist era un cuchillo forjado por el herrero enano Telchar y empuñado por Curufin y, más tarde, por Beren. Podía cortar el hierro como si fuera madera. Beren utilizó este cuchillo para cortar un Silmaril de la Corona de Hierro de Morgoth.
• Las «Barrow-blades» eran dagas o cuchillos largos, fabricados por los Dúnedain del Norte. Tom Bombadil las encontró en un túmulo de las Quebradas de los Túmulos y se las entregó a Frodo, Sam, Merry y Pippin. Los hobbits podían utilizarlas como espadas. Merry utilizó su «Barrow-blade» para infligir una herida grave al Rey Brujo durante la Batalla de los Campos del Pelennor.
• Los puñales de Morgul eran hojas mágicas que utilizaban los Nazgûl. Una persona herida por una de esas hojas se convertía en un espectro. El Rey Brujo utilizó un puñal de Morgul largo y delgado para herir a Frodo en la Cima de los Vientos.
• Sting era un cuchillo élfico, o daga, probablemente fabricado en Gondolin. Lo encontraron Thorin y Compañía en la guarida del Troll y se lo quedó Bilbo, quien lo utilizó como espada corta durante sus aventuras. Más tarde, Bilbo se lo regaló a Frodo. Sam lo utilizó para herir a Ella-Laraña.